第二百零三章查膠
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第二百零三章 查膠
說著朝著當歸和邢六揮揮手，自己反倒是先一步的往舍居的小屋走了過去。
推門進屋的時候還硬邦邦的扔下一句：“早點跟邵經理匯報，完事兒了趕緊上床睡覺。”
“明天還要跟我背醫書，跟你的師兄弟們上手熬藥根兒呢。”
“我可不會因為你今天出門辦事兒了，就放松對你功課的檢查。”
“若是學的不好，我可是要罰你的！”
說完，還好像十分嫌棄一般的朝著當歸揮了揮手，自己咣當一聲就將只分給大師傅住的獨間門給關了起來。
這砰的一下關門的聲讓當歸和邢六跟著一顫，在小六子哥嘟嘟囔囔的說著你師父怎麽這麽嚴厲的時候，小學徒當歸卻是滿滿的笑了。
他也是有人疼的呢。
只不過有些人習慣了將疼放在明面，有些人將疼放在心裏。
開了心的當歸，領著六子哥交任務的時候，那回答起來就利落了許多。
“這份膠我們在東郊的小尚醫館裏邊買的，那家的膠是坐診的大夫自己熬的，量不大，供給零星病人養身所用。”
“這是濟城藥行通商那邊進得北膠，不是樂家的宏濟堂的出產……”
“這是以往濟城占了二成的妙仁堂的膠，他們家價格便宜，在普通人家當中很有市場。”
樣樣分的清楚，產地，價格，服用方法，針對人群，也說的相當分明。
這讓邵年時忍不住多瞧了兩眼這個叫做當歸的小孩子，難怪査師傅會派這麽一個半大的小子帶著自己手底下的人去辦這麽一件兒事情呢。
敢情這人雖然歲數不大，但是辦起事兒來卻著實讓人放心。
放了心的邵年時就給兩位忙了一下午的小孩子放了假。
囑咐他們好好休息的同時，瞧著兩個人各自回了宿舍，自己才回返到了自己的屋。
回去後的邵年時將案幾上所有的資料暫時放在了一旁的木頭箱子當中，將桌子上的煤油燈的轉扭兒往最大的那個方向調了幾下，在玻璃燈罩底下將各家的膠一家一家的拿了出來。
在燈光的映照之下，就按著査師傅給他教授的看膠的方法一點點的研究了起來。
一份兒膠的好壞，可以用好幾種方法來查看。
要麽說阿膠是最不容易糊弄的藥材就在這裏。
一般的人抓住了其中的特點，都能辨認出個七七八八，更別說那些常年跟膠打交道的老師父了，只是用鼻子一聞，手掌一掂量，就能判斷出個七八。
只可惜，邵年時沒這個本事，他只能一點點的細瞧。
要說這阿膠好不好，首先就是要瞧它的形狀。
好的成膠，為了便於出售，多數都會按照市場上的規格被切成一片又一片巴掌大的長條形狀來售賣。
厚薄不過半寸，長不過半尺。
端的是輕薄不壓分量。
熬的能過品的膠，那是要膠塊形平整，邊角齊整，表面為棕黑色或烏黑色，有光澤，邊緣呈半透明的狀態。
在燈光一照之下，灼灼如果凍，透的清亮。
邵年時只憑借第一條的觀其形，就把這手中的七八種的膠給分出了三個檔次。
這濟城府內賣偽膠的藥鋪竟然有兩家之多，他們家的膠，膠片大小、厚薄不一，有大小不均的孔隙，色澤較黑，表面粗糙無光澤，一瞧就不是用驢皮熬制的。
從源頭上就是用了，馬，騾子等雜皮濫竽充數，從第一道就被邵年時擺在了無需多瞧的範疇之內了。
至於剩下的膠，因為各家的秘方的不同，清透的程度也有不同。
但是他們整體成膠的程度都是合格的，接下來就需要第二步來繼續區分了。
那就是聞其味道。
站起身來的邵年時從床對面的架子上端下來了一個圓形的瓷盤。
盤子上擺放了一圈個頭不大的白瓷茶杯。
茶杯的口沒有塗釉，帶著原瓷的粗糲之感。
但是邵年時知曉，這是藥鋪後院當中能找出來的最好的一套茶具了。
因著他瞧著像是個雅人，才被院落之中的仆役收拾出來，擺放在新經理的寢室之中當做備用。
現在，這套茶具果真是有了用處。
邵年時走到架子邊兒上的那剛讓仆役端過來準備洗漱用的大銅壺的旁邊，就把這套茶杯挨個的排了開來。
不多不少整十個。
白胖的憨的有些討喜，粗落落的瞧著有些醜憨。
不過這些都不是最重要的，重要的是，邵年時從通過了第一關測試的各家的膠袋中各撚出來了一小塊，將其做好了標記，扔到了前五個茶杯之中，然後用剛出爐的熱水，挨個的灌到了丟了膠樣兒的茶杯當中。
然後在熱水摸過膠片之後，就將剩下的五個杯子，當成了臨時的杯蓋兒，當當當……逐一的將茶杯扣住了之後，就端起手邊真正用來喝茶的大缸子，一錯不錯的盯著擺放在他小房間床邊上的小座鐘。
他要盯著點兒時間，依照西式的計時方法，那叫做秒針的最長的一根針沿著鐘表盤子走一圈就是一分鐘，走上兩圈，他的初步測試的時間也就到了。
待到這兩分鐘一過，邵年時就將手中的東西放下，一個個的就將五個杯子的杯蓋兒打了開來。
一股子阿膠的香氣，就在這小杯子的區域內彌散了開來。
挺好聞的。
一點皮革的臭味都沒有，滿滿都是一種化不開的阿膠的香氣。
就算是用滾水沖過的膠，那也是膠水分離，水面上一點點油脂的花兒都見不到。
這才是好膠的標準呢。
在這一關裏邊，因為初步接觸到了溶膠觀其內的步驟，故而原本只浮於表面的觀其形，某些家就被打回了原型。
到底是自己手工熬制的，雖然用料是好的，可是也沒有正經的作坊工序嚴謹。
那位醫術據說不錯的藥鋪自己熬開給病人食用的膠裏邊，就有著比其他幾家更多的油脂。
這其實對某些病人來說是不夠健康的。
再除去一家的膠當中有些許的雜質漂浮在開水的表面，剩下的能與初合堂的膠一爭長短的也只剩下濟城占了兩成，以及從北方進來的別家大號的膠在這次測試之中堅挺的存活了。
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說著朝著當歸和邢六揮揮手，自己反倒是先一步的往舍居的小屋走了過去。
推門進屋的時候還硬邦邦的扔下一句：“早點跟邵經理匯報，完事兒了趕緊上床睡覺。”
“明天還要跟我背醫書，跟你的師兄弟們上手熬藥根兒呢。”
“我可不會因為你今天出門辦事兒了，就放松對你功課的檢查。”
“若是學的不好，我可是要罰你的！”
說完，還好像十分嫌棄一般的朝著當歸揮了揮手，自己咣當一聲就將只分給大師傅住的獨間門給關了起來。
這砰的一下關門的聲讓當歸和邢六跟著一顫，在小六子哥嘟嘟囔囔的說著你師父怎麽這麽嚴厲的時候，小學徒當歸卻是滿滿的笑了。
他也是有人疼的呢。
只不過有些人習慣了將疼放在明面，有些人將疼放在心裏。
開了心的當歸，領著六子哥交任務的時候，那回答起來就利落了許多。
“這份膠我們在東郊的小尚醫館裏邊買的，那家的膠是坐診的大夫自己熬的，量不大，供給零星病人養身所用。”
“這是濟城藥行通商那邊進得北膠，不是樂家的宏濟堂的出產……”
“這是以往濟城占了二成的妙仁堂的膠，他們家價格便宜，在普通人家當中很有市場。”
樣樣分的清楚，產地，價格，服用方法，針對人群，也說的相當分明。
這讓邵年時忍不住多瞧了兩眼這個叫做當歸的小孩子，難怪査師傅會派這麽一個半大的小子帶著自己手底下的人去辦這麽一件兒事情呢。
敢情這人雖然歲數不大，但是辦起事兒來卻著實讓人放心。
放了心的邵年時就給兩位忙了一下午的小孩子放了假。
囑咐他們好好休息的同時，瞧著兩個人各自回了宿舍，自己才回返到了自己的屋。
回去後的邵年時將案幾上所有的資料暫時放在了一旁的木頭箱子當中，將桌子上的煤油燈的轉扭兒往最大的那個方向調了幾下，在玻璃燈罩底下將各家的膠一家一家的拿了出來。
在燈光的映照之下，就按著査師傅給他教授的看膠的方法一點點的研究了起來。
一份兒膠的好壞，可以用好幾種方法來查看。
要麽說阿膠是最不容易糊弄的藥材就在這裏。
一般的人抓住了其中的特點，都能辨認出個七七八八，更別說那些常年跟膠打交道的老師父了，只是用鼻子一聞，手掌一掂量，就能判斷出個七八。
只可惜，邵年時沒這個本事，他只能一點點的細瞧。
要說這阿膠好不好，首先就是要瞧它的形狀。
好的成膠，為了便於出售，多數都會按照市場上的規格被切成一片又一片巴掌大的長條形狀來售賣。
厚薄不過半寸，長不過半尺。
端的是輕薄不壓分量。
熬的能過品的膠，那是要膠塊形平整，邊角齊整，表面為棕黑色或烏黑色，有光澤，邊緣呈半透明的狀態。
在燈光一照之下，灼灼如果凍，透的清亮。
邵年時只憑借第一條的觀其形，就把這手中的七八種的膠給分出了三個檔次。
這濟城府內賣偽膠的藥鋪竟然有兩家之多，他們家的膠，膠片大小、厚薄不一，有大小不均的孔隙，色澤較黑，表面粗糙無光澤，一瞧就不是用驢皮熬制的。
從源頭上就是用了，馬，騾子等雜皮濫竽充數，從第一道就被邵年時擺在了無需多瞧的範疇之內了。
至於剩下的膠，因為各家的秘方的不同，清透的程度也有不同。
但是他們整體成膠的程度都是合格的，接下來就需要第二步來繼續區分了。
那就是聞其味道。
站起身來的邵年時從床對面的架子上端下來了一個圓形的瓷盤。
盤子上擺放了一圈個頭不大的白瓷茶杯。
茶杯的口沒有塗釉，帶著原瓷的粗糲之感。
但是邵年時知曉，這是藥鋪後院當中能找出來的最好的一套茶具了。
因著他瞧著像是個雅人，才被院落之中的仆役收拾出來，擺放在新經理的寢室之中當做備用。
現在，這套茶具果真是有了用處。
邵年時走到架子邊兒上的那剛讓仆役端過來準備洗漱用的大銅壺的旁邊，就把這套茶杯挨個的排了開來。
不多不少整十個。
白胖的憨的有些討喜，粗落落的瞧著有些醜憨。
不過這些都不是最重要的，重要的是，邵年時從通過了第一關測試的各家的膠袋中各撚出來了一小塊，將其做好了標記，扔到了前五個茶杯之中，然後用剛出爐的熱水，挨個的灌到了丟了膠樣兒的茶杯當中。
然後在熱水摸過膠片之後，就將剩下的五個杯子，當成了臨時的杯蓋兒，當當當……逐一的將茶杯扣住了之後，就端起手邊真正用來喝茶的大缸子，一錯不錯的盯著擺放在他小房間床邊上的小座鐘。
他要盯著點兒時間，依照西式的計時方法，那叫做秒針的最長的一根針沿著鐘表盤子走一圈就是一分鐘，走上兩圈，他的初步測試的時間也就到了。
待到這兩分鐘一過，邵年時就將手中的東西放下，一個個的就將五個杯子的杯蓋兒打了開來。
一股子阿膠的香氣，就在這小杯子的區域內彌散了開來。
挺好聞的。
一點皮革的臭味都沒有，滿滿都是一種化不開的阿膠的香氣。
就算是用滾水沖過的膠，那也是膠水分離，水面上一點點油脂的花兒都見不到。
這才是好膠的標準呢。
在這一關裏邊，因為初步接觸到了溶膠觀其內的步驟，故而原本只浮於表面的觀其形，某些家就被打回了原型。
到底是自己手工熬制的，雖然用料是好的，可是也沒有正經的作坊工序嚴謹。
那位醫術據說不錯的藥鋪自己熬開給病人食用的膠裏邊，就有著比其他幾家更多的油脂。
這其實對某些病人來說是不夠健康的。
再除去一家的膠當中有些許的雜質漂浮在開水的表面，剩下的能與初合堂的膠一爭長短的也只剩下濟城占了兩成，以及從北方進來的別家大號的膠在這次測試之中堅挺的存活了。
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